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▷ ¿Cómo hacer MATE con CAFÉ? ⭐

¿Cómo hacer mate con café?

preparar mate con café

El mate con café puede ser una buena alternativa para comenzar el día y estar bien despiertos, éste produce un efecto energizante por contener un alto nivel de cafeína. 

Se sugiere utilizar siempre un mismo recipiente de mate según el tipo de preparación, es decir, para mate con café un mismo recipiente, otro distinto para mate dulce y otro para mate amargo, debido a que el mate tomará el mismo gusto de la infusión. 

Ingredientes

  • Yerba mate
  • Mate
  • Bombilla
  • Café molido
  • Agua
  • Pava
  • Azúcar (opcional)
  • Termo (opcional)

Preparación:

  • Debemos calentar el agua y dejarla entre 75 y 85°C aproximadamente. Para esto, puedes utilizar una pava tradicional la cual se calienta en el fuego, o sino, una pava eléctrica que te permitirá regular la temperatura. Es importante no hervir el agua para que no se queme la yerba en la primer cebada.
  • Colocar 2/3 de yerba en el recipiente del mate, agregar también una cucharada de café molido, opcionalmente se puede incorporar también una cucharada de azúcar para que su sabor no sea tan fuerte en las primeras cebadas.
  • Colocar tu mano encima de la boca del mate tapándolo, invertirlo y agitarlo unas pocas veces, y después dejarlo con la boca para arriba y tratando que la yerba quede inclinada sobre una de las paredes del recipiente de manera que quede un hueco (formando una montañita). Al hacer esto, también la yerba mate quedará mezclada con el café. 
  • Para empezar el primer mate, se debe echar un chorrito de agua tibia para no quemar la yerba
  • Colocar la bombilla en ese mismo hueco, tapando con un dedo la punta de la misma para evitar que se tape.
  • Y luego volcar de forma lenta el agua (la que tenemos en el termo o pava a temperatura ideal) dentro del agujero que quedó en la yerba
  • Luego de tomar un mate. Recordar que se debe volver a cebar el mate siempre por en el mismo lugar, es decir, colocando el agua en el hueco de la yerba, para que así dure más tiempo la yerba sin lavarse.

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