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▷ Tortas fritas caseras: una receta FÁCIL y rápida para acompañar el mate

Tortas fritas caseras

Torta fritas caseras y el mate

Las tortas fritas son ideales para acompañar el mate o el mate cocido en una tarde de frío o de lluvia.

¿Cómo preparar tortas fritas?

Ingredientes

1 kg harina 0000
75 gr grasa vacuna (para la masa)
2 cucharas soperas de azúcar
3 cucharas soperas de sal gruesa
700 cc agua
abundante grasa vacuna para freír
1 taza harina leudante

Preparación

En una fuente profunda poner los dos tipos de harina y mezclar.

Hacer un hueco y agregar el azúcar y la grasa, aparte hacer una salmuera con el agua y la sal gruesa entibiar.

Luego ir mezclando despacio la salmuera con el resto hasta lograr una masa lisa y manejable, dejar reposar media hora calentar bien la grasa.

Hacer los bollos y estirar en forma redonda de 1 cm de espesor y freír de ambos lados y colocar sobre una fuente con papel absorbente.

Opcionalmente se pueden pasar por azúcar. Una recomendación: comerlas calientes porque así se siente mejor el sabor.

Fuente cookpad.com

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